斑鱼火锅

斑鱼火锅是用掉家常种最为常见的可口美食佳肴，也是地方的特色佳品名菜，其火锅更为冬季十分滋补暖胃的美食之一，其火锅的制作食材也是十分的众多，成品的配料也是十分的丰富，口味也是极为清香，入口爽嫩无比，且多吃更是对人体十分的有益，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这斑鱼火锅的特色之处吧！

斑鱼火锅

图片由网友“白裙沾血”提供

清汤为新鲜鱼骨熬制，小火慢炖，乳白色的高汤香郁醇厚。鲜香甜美，只留鱼鲜而不见鱼腥

风味

用它烫鱼，更是鲜上加鲜，鱼肉以鲜夺人斑鱼火锅都是一个制式：上一大堆盘子，每个盘子里都盛着切得薄薄的鱼片，夹起来涮个3秒就能吃，口感细嫩鲜甜。

制作

斑鱼火锅主要用斑鱼的头、尾、骨腩做成鱼汤，汤成奶白色、鲜味扑鼻。斑鱼鱼片切得非常薄可见花纹，食时在热汤里烫熟（约3秒时间），不需点姜葱或者辣椒，直接放在嘴里鱼片，美味绝伦。