四塘马蹄
素有四塘马蹄销国外之美称- 区域：广西桂林
- 类型：美食
- 更新：2022-02-18 16:03
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四塘马蹄是一种极为爽脆多汁的地方美食小吃，也是品质极为卓越的佳品名菜，更为一种清热去火的可口佳品，它的功效也是十分的独特，价值也是十分的丰富，色泽更加的洁白，入口晶莹剔透，多吃更加的爽脆，且多吃这道佳品更加的具有一定的 功效和作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这四塘马蹄的特色之处吧！
四塘马蹄
图片由网友“黑头富翁”提供
高40-100多厘米，直径2-3毫米，灰绿色，光滑，无毛，有横隔膜，干后秆的表面现有节，兼有许多纵条纹。叶缺如，仅在秆的基部有2-3个叶鞘；鞘淡棕色
功效
四塘马蹄属水果型鲜吃马蹄，与淀粉加工型不同，形状扁圆形，肉厚皮红润，食用时易削皮。四塘马蹄以个大皮薄、色泽红润，脆甜、消渣而著称。富含维生素、矿物质、马蹄素等，具有清热、止渴、解暑功效
风味
可作水果鲜吃，也可用作蔬菜蒸煮，味道特佳。每年种植面积10000多亩，年产量2万多吨，是全国最大的水果型马蹄基地，四塘马蹄素有“地下水果”之美称
广西桂林最新特产
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