恭城油茶

恭城油茶是用以多种鲜美的食材所完成的传统美食，也是地方享誉盛名的一道佳品食材，制作完成之后更加的香醇，色泽更加的清澈透亮，入口绵细丝滑，口感也是十分的鲜美无比，且色泽更加的清澈透亮，多吃更加的具有一定的健胃作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这恭城油茶的特色之处吧！

恭城油茶

图片由网友“涐亦不弃。”提供

图片由网友“涐亦不弃。”提供

从古至今喜爱喝油茶，是当地非常出名的小吃。主要是将面粉炒熟，然后加入牛油或者放入五仁等配料，熬成糊糊状，作为早餐食用。入口软糯咸香，回味悠长，是西北当地不可多得的美味特产

制作

1、花生米、芝麻分别炒熟，花生米(去皮)和核桃仁压碎，如果给小孩子吃，全部磨碎；

2、在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟，待面粉呈现麦黄色时即熟，取出过细筛。过完筛的，过筛剩下的磨细又过一次筛，全部用完，不浪费；

3、另起锅放入适量色拉油和香油(用牛骨髓油更好)，烧至七成热时将黑、白芝麻、核桃仁、花生一起倒入略炒，放盐(根据面粉的量,不要放太多哦)，最后全部倒入炒面中，翻炒均匀即成油茶面。