重庆酸辣粉

重庆酸辣粉是地方十分清香的可口美食，也是风味十足的佳品名小吃，其粉质的食材也是十分的独特，制作完成之后十分的丝滑，入口甘醇香甜，口感十分的浓稠，且多吃粉质的食品更是具有一定的保健作用，也是十分的开胃，营养的作用也是十分的纯正，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这重庆酸辣粉的优越之处吧！

重庆酸辣粉

图片由网友“白衣未央”提供

酸辣粉主粉由红薯，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。

风味

酸辣粉麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻！“酸辣粉”系纯天然绿色食品，主粉由红薯，豌豆按最佳比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。“酸辣粉”还有方便食品产品。

特色

酸辣粉源于四川民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名，后来经过西南各地不断的演变和调制而正式走上街头，成为各地的特色小吃。