仙家豆腐乳

仙家豆腐乳是重庆市丰都的一个特色传统美食，用的是优质的大豆为主要原料，也用了很丰富的名贵中药材，制作工艺也是很精细，风味独特，味道鲜美，深受广大群众的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色传统著名美食吧！

仙家豆腐乳

图片由网友“扰人清梦”提供

仙家豆腐乳是丰都县的传统名食

制作工艺

选用优质大豆，以白胡椒、沙仁、白叩等几十种名贵中药配制香料，坚持科学配方，精心加工，产品质量享有很高的声誉，畅销全国各地。米、小麦、食盐等原料，古法精酿，品质优良，豆尖中的蛋白质经发酵、水解后形成多种氨基酸等营养物质，通过天然酿造，达到红润香，有着浓郁的酱香及酯香气，味鲜美、醇厚、咸、甜适于酱卤，烩炒菜等实为调味佳品。

营养价值

含有多种氨基酸和维生素，营养丰富，开胃助食，特别对年老体弱及儿童有帮助消化、增强食欲、增加记忆、加速恢复健康的功能，实为消费者喜爱的佑餐调味品。