西昌卷粉
是西昌名小吃之一- 区域：四川凉山
- 类型：美食
- 更新：2022-03-03 12:19
- 网友“艾璐”分享
西昌卷粉是地方的特色美食，也是可口的一道名小吃，更为大众所喜爱的绿色美味佳品，其卷粉的制作食材也是搭配的十分的丰富，成品的色泽十分的洁白，入口细致无比，香味更加的浓郁，且多吃这样的廉价美味更是具有一定的保健作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这西昌卷粉的特色之处吧！
西昌卷粉
图片由网友“艾璐”提供
西昌卷粉以大米为原料，做成卷状。裹以葱花、味精、香油、红油辣椒、大头菜颗粒、酸咸菜、花生粒、海带丝和油面丝，主要吃味为酸辣味
特色
肠粉并不能用地方来划分，因为各地商家都会根据当地市场，迎合客人口味，调整风味，都会在肠粉前加上当地城市名称，如广州的会称为广州西关肠粉，潮州的会叫作潮州肠粉
风味
乾隆赞不绝口，并乘兴说：这糍并不算是糍吧，反而有点像猪肠子，不如就叫肠粉吧。肠粉因而得名，并在广东传开。在清代末期，在广州街头就响起了肠粉的叫卖声
四川凉山最新特产
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