手抓羊排

手抓羊排是四川省凉山的一个特色羊肉，用的是当地少数民族的特色香辛料，肉质嫩滑，用的是当地优质的山羊肉为主要原料，风味独特，深受广大群众的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色羊肉吧！

手抓羊排

图片由网友“泪随青丝散”提供

主料采用高山优质山羊肉，辅料为彝族特有香辛料，肉质细嫩软滑。

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蛋壳易剥不粘连，蛋白呈半透明褐色凝固体，表面散布着松枝状花纹，食之鲜滑爽口、香而不腻、味道鲜美。

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