四川大足冬尖
有开胃、增加食饮的作用- 区域：四川广元
- 类型：美食
- 更新：2022-03-09 12:26
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四川大足冬尖是一道十分鲜美而又可口的绿色蔬菜，也是丝滑细致的佳品小吃，制作的工艺也是十分的简单，成品炒制之后十分的幽香，入口清爽无比，口感纯正鲜美，且多吃更是具有一定的增进食欲的功效和作用，营养十分的全面，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这四川大足冬尖的特色之处吧！
四川大足冬尖
图片由网友“正二8紧”提供
成品冬尖色泽油褐，质地鲜嫩，香味浓郁，质脆回甜，营养丰富，冬尖既是烹饪调味佳品
风味
冬尖用途颇广，用刀剁碎，可作饺子、包子、馄饨的馅儿；可作蒸肉、咸烧白的底菜；可以调汤；还可以合着猪肉宰成碎粒，再合点酒曲，炒成干馅子，用以下饭，可口无比，故而畏惧麻辣的北方人最为喜爱。
功效
冬菜梢尖的下节菜叫“二筒子”，可切成薄片，腌制成“菜皮子”，合上调料，也是味道绝佳的小食品
四川广元最新特产
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