保宁松花皮蛋
风味独特的特色美食- 区域:四川南充
- 类型:美食
- 更新:2022-03-09 14:48
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保宁松花皮蛋是四川南充阆中市的一个特色美食,用的是优质的鸭蛋为主要原料,蛋黄油润、味道纯正,风味独特,味道鲜美,深受广大群众的喜爱,快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色美食吧!
保宁松花皮蛋
图片由网友“趁未老”提供
阆中的松花皮蛋采用传统的天然原料配方,故不含铅,也无其它有害物质,且含有多种氨基酸和酸钠,呈弱碱近中性。皮蛋透明,松花清晰,富有弹性;蛋黄油润,略带溏心,桔红透亮;味道纯正鲜美,不含碱味。可用刀任意切割,做成各种式样的工艺菜,晶莹美观,宛若五彩缤纷的盆景。
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四川南充最新特产
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