吴馓子
是司马相如故里一道古老的传统美食- 区域:四川南充
- 类型:美食
- 更新:2022-03-10 09:11
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吴馓子是十分丝滑细致的可口佳品,也是纯正的美食小吃,其制作的工艺也是十分的独特,成品完成之后十分的清香,入口细致无比,香味也是十分的浓郁,口感纯正无比,酥脆可口,且多吃这样的佳品更是具有一定的健康功效和营养,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这吴馓子的特色之处吧!
吴馓子
图片由网友“孤单少年”提供
馓子,又称食馓、捻具、寒具、麻物子,是一种油炸食品,香脆精美。春秋战国时期,寒食节禁火时食用的“寒具”即为馓子。北方馓子以麦面为主料,南方馓子多以米面为主料。
特色
馓子色泽黄亮,层叠陈列,轻巧美观,干吃香脆可口,泡过牛奶或豆浆后入口即化。
制作
吴氏祖传名特小吃,秘方考究、做工精致,采用水糖、黑芝麻、核桃、花生、黄豆、香料等,以嘉陵第一桑梓“神龙泉”水揉合,生坯三寸六,成品三寸一,色泽红润、香甜酥脆、入口化渣、回味无穷。沿江两岸,口口相传,嘉陵江畔,美食一绝。
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