仪陇酱瓜

仪陇酱瓜是用以腌制的工艺制作所完成的地方美食，也是可口的凉菜，其酱瓜的腌制食材也是十分的丰富，制作完成之后十分的幽香，入口爽脆多汁，口感浓郁无比，种类也是十分的众多，且多吃更是具有一定的健胃的作用，十分的营养，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这仪陇酱瓜的特色之处吧！

仪陇酱瓜

图片由网友“人心可畏”提供

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冬暖夏热，年降水量1173.8毫米，年均气温15.7℃，适宜种植菜瓜。  仪陇酱瓜，呈金红、深红色或褐红色，有透明感，通体一色，无黑斑暗块。有酯香气和浓郁的酱香气

特点

仪陇酱瓜，呈金红、深红色或褐红色，有透明感，通体一色，无黑斑暗块。有酯香气和浓郁的酱香气。咸甜适口，酱味鲜美厚长。质地：脆、嫩。

风味

此品色泽棕红，具有光滑鲜嫩，宛若鱿鱼，脆而不腻的特点，酒后佐饭，可释腻腥，使人口齿生香，食欲顿起。