岳池羊杂汤

岳池羊杂汤是十分鲜美而又风味十足的地方优质佳品，也是可口的美味汤类美食，制作的食材也是十分的众多，烹制完成之后十分的幽香，入口嚼劲十足，细致无比，汤色更加的浓郁，且多吃更是具有一定的健胃作用，十分的富有蛋白质的吸收，对人体更是具有健胃的功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这岳池羊杂汤的鲜美之处吧！

岳池羊杂汤

图片由网友“帝王辰”提供

羊杂碎，由羊的头、蹄、血、肝、心、肠、肚等混合烩制而成，故又名“羊杂烩”。 

制作

取羊杂中口感最好，最有嚼头的肠、肚；由于用羊肉汤会有很重的羊肉味道，而且成本会比较高，所以采用猪骨头炖汤，汤呈乳白色，鲜香而不腻；汤中再加入霉干菜和香菜作配料，味道更加诱人。

作用

羊杂碎里大部分为羊的内脏,动物内脏中含有较高的胆固醇,胆固醇对身体有一定的危害,另外,羊肝作为解毒的器官有可能含有一定重金属离子,久食也会危害身体健康。