御临榨菜

说起榨菜，80、90后总会想起我们读书那会儿，又爱又恨，今天本地屋的小编就带大家来聊一聊四川广安的御临榨菜吧！

御临榨菜

图片由网友“泪与灯花落”提供

御临榨菜因其独特的腌制工艺相传至今，极负盛名，远销重庆、甘肃、江苏、广东等省市，相传和明皇帝有关，并得名御临榨菜。

御临榨菜为四川广安有名的特产之一。据传明建文皇帝途经邻水县幺滩，夜宿于老妪家，吃到一种清香可口的咸菜，大加赞赏。四邻妇女闻之，尽皆仿制。于是，民间制品得以流行，故称御临榨菜。其独特的腌制工艺相传至今，极负盛名，远销重庆、甘肃、江苏、广东等省市。