射洪牛肉

射洪牛肉是地方有名的一道可口佳品小吃，也是肉质十分细致的名食材，它所富含的营养元素也是十分的充足，制作完成之后十分的清香，口感十分的细致爽滑，嚼劲更为十足，色泽更加的艳丽，且多吃更加的具有蛋白质的吸收，也是十分的减肥，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这射洪牛肉的特色之处吧!

射洪牛肉

图片由网友“夏复本”提供

射洪牛肉为何如此之“牛”，县畜牧局改良站站长赵益民告诉记者，充分释放名牌潜力，产生巨大经济效益，关键从源头唱好了“两部曲”——变“养牛耕田”为“养牛赚钱”。几年前，“专门养肉牛赚钱”对他们来讲还是一件新生事物

制作

精肉经过清洗、消毒、除异、成形处理后，根据不同菜品需要在咸、甜、酸、麻、辣、香、鲜七个基本味中选择最佳口味组合，经过炸、爆、炒、烩、烤、煸、蒸、酥、氽、腌、泡、风等工艺精制而成。

风味

干品五香牛肉、麻辣果子牛肉、牛肉松已引进真空包装工艺，以肉色红润，醇香化渣、回味悠长，便于储运，成为佐酒、馈赠宾朋之佳品而远销省内外。