鲜苦笋
营养丰富的特色蔬菜- 区域:四川泸州
- 类型:美食
- 更新:2022-03-20 10:59
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鲜苦笋是四川泸州市纳溪区的一个特色蔬菜,当地的气候环境适合笋的生长,有着丰富的营养成分,有着防癌解毒、清热利尿等的功效,食用方法也是很丰富,深受广大群众的喜爱,快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色蔬菜吧!
鲜苦笋
图片由网友“深抱他入睡”提供
苦笋又名甘笋、凉笋,其呈苦味的糖甙有刺激巨噬细胞生成的作用,该细胞有防癌解毒的功效。中医认为,苦笋味甘、淡、微苦,寒,有清热利尿、活血祛风功用,可治风湿、食积、咳嗽、疮疡等症。
特点
苦笋生于崇山峻岭之中,含丰富的纤维素,能促进肠蠕动,从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间,故有减肥和预防便秘、结肠癌等功效。
功效作用
1、夏季炎热,人体脾胃功能较差,食欲大多不振,而吃苦味食品能恢复脾胃功能,增进食欲,且苦味入心,可泄降心火。科学研究发现,苦味食品多含氨基酸、维生素、生物碱、苦味质等,具有抗菌消炎、帮助消化、增进食欲、提神醒脑、消除疲劳等作用。
2、苦笋味苦且甘,性凉而不寒,具有消毒解毒、减肥健身、健胃消积等功效。人们通常用苦笋、排骨、咸菜配制成苦笋煲,味道鲜美,吃后令人回味无穷。
四川泸州最新特产
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