瓦岗红薯

一到冬天，街边的烤红薯就开始沿街叫卖了，热气腾腾。咬上一口，香甜软糯，非常好吃！今天小编就给大家介绍一下河南驻马店的特产——瓦岗红薯。

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关于瓦岗红薯

瓦岗红薯，河南省驻马店市确山县特产，中国国家地理标志产品。瓦岗红薯薯块均匀，成纺锤状，薯皮红色，光滑鲜亮，薯肉黄色，鲜食味甘，熟食香浓，质地细腻，粗纤维少，口感绵软。

自然生态环境

（1）地貌条件：确山县瓦岗镇地处伏牛山、桐柏山余脉交汇处，属浅山丘陵地形，河流纵横，易于灌溉，南北地势高，中间地势较平坦，瓦岗红薯产区位于中部丘陵岗坡地，为瓦岗红薯提供了良好的自然环境。

（2）气候条件：瓦岗镇受地形影响，形成丘陵小气候区，境内全年气温温和，雨热同季。全年平均气温15℃，全年≥0℃积温历年平均5460.7℃，80%的年份在5247.5℃以上；日平均气温≥10℃的积温历年平均4844.7℃，80%的年份在4522.2℃以上，完全能够满足作物“一年两熟”的需要。年平均降水量972.8毫米，春季平均降水231.5毫米占47.6%；秋季平均降水209.9毫米占21.6%；冬季平均降水量67.5毫米占7%。基本上和作物活跃生长期一致，独特的气候条件适宜瓦岗红薯生长。

（3）水源条件：境内主要河流为臻头河，自西向东过境段长16.7公里，境内建有龙山口小一类水库1座，小型二类水库8座，蓄水量680万立方米，灌溉面积3000多亩，境内地上地下水清澈无污染，为瓦岗红薯的生长提供了充足且优质的水源。

（4）土壤条件：瓦岗镇土壤呈中性，有机质含量为10-20g/kg，10℃以上的积温为4500～5300℃，土壤表面腐殖质积累较强，土质疏松、通透性好，保蓄性强，矿物养分含量高、无污染源，为瓦岗红薯提供了优质的土壤条件，所产红薯薯块均匀，薯皮光滑鲜亮，鲜食味甘，熟食香浓，质地细腻，粗纤维少，口感绵软。

瓦岗红薯品质特征

（1）外在感观特征：薯块均匀，成纺锤状，薯皮红色，光滑鲜亮，薯肉黄色，鲜食味甘，熟食香浓，质地细腻，粗纤维少，口感绵软。

（2）内在品质指标：瓦岗红薯鲜薯粗纤维含量≤1.0%、淀粉含量≥55g/100g。

（3）安全要求：明确登记产品市场准入所遵循的国家强制性技术规范名称、具体内容和相关法律法规规定。

瓦岗镇出产的红薯甘甜适口、品质优良，深受城乡消费者青睐。近年来，该镇因地制宜大力发展特色种植，红薯种植面积迅速扩大到近万亩。为树立“瓦岗红薯”品牌，该镇成功注册了“瓦岗红薯”商标，有了“身份证”的瓦岗红薯品牌身价倍增，远销到北京、河北、山西、湖北、安徽等省、市。“瓦岗红薯”是确山县瓦岗乡人民政府，于 2004 年 8 月申请注册的商品普通商标。