蓝家牛肉粉

贵州特产美食蓝家牛肉粉，是宴会中的一道名菜，粉丝Q弹有嚼劲，牛肉薄片口味佳，汤醇浓厚。味道鲜美，辣烫鲜香。小编来介绍一下吧。

蓝家牛肉粉

图片由网友“淺陌離殇ゝ”提供

蓝家牛肉粉是六盘水的特色美食之一。

制作

是一种用牛肉当做臊子的米粉，虽然它制作简单，但是味道却十分美味，肉质鲜嫩，汤十分浓郁，颇受当地居民及游客的喜爱。

原料

黄牛肉、米粉、酸萝卜、酸菜、香叶、茴香、桂皮、葱、盐、辣椒、高汤、香菜等。

营养价值

牛肉中含有丰富的蛋白，酸菜中则富含维生素，米粉中富含碳水化合物，是一道营养均衡的特色小吃。早上来一碗热乎乎的蓝家牛肉粉，可以使人十分温暖。