马头熏兔
马头熏兔是驰名中原的地方名吃，早在魏晋时期即被列为贡品- 区域：福建福州
- 类型：美食
- 更新：2021-06-28 15:55
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马头熏兔是一道以野兔为主要食材的风味美食，也是一道用料讲究的家常菜，更是颇具特色风味的佳肴，此熏兔的肉质十分的鲜嫩，味道清香纯正，脂肪较低，为纯天然的绿色食品，且兔肉中富含多种的高蛋白成分，经常吃也有较高的效果，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下熏兔的制作步骤吧！
马头熏兔
图片由网友“南风轻拂”提供
魏晋名厨李德和他的弟子总结前人的经验， 反复研制，终成此品。以太行山天然野兔为原料， 加配精盐、白糖、天然香辛料等熏制而成
食材
野兔、精盐、白糖、天然香辛料
特色
本品含有多种维生素和氨基酸、高蛋白、低脂肪，常吃此品能有效的降低胆固醇，防止心脑血管病的发生。因此是家庭小吃和招待宾朋、馈赠亲友的佳品。
风味
马头熏兔风味独特，配方精良，名扬晋冀鲁豫四省，受到广大消费者的青睐
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