福州橄榄

福州橄榄是福建福州的一个特色水果，有着千年的种植历史，当地的种植面积很广，有着丰富的营养价值，品种也很丰富，对于人体健康有着一定的作用，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色水果吧！

福州橄榄

图片由网友“与共”提供

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把橄榄当作珍果种植，橄榄种植在中国已有两千多年的历史，汉代的《三辅黄图》中就已提到。福州橄榄，产地主要分布在闽江下游两岸，以闽侯、闽清的产量最多。福州橄榄酥脆可口，初吃时微涩，细嚼后生津，可溶性固形物含量高，肉质鲜嫩、松脆，回甘明显、持久，风味浓。

特点

福州橄榄青果纤维细、果大、风味浓、可食率高的地方鲜果品质特性，易于糖、盐、香料等辅料渗透入果实内，同时与其它地区的橄榄加工工艺相比，福州橄榄在加工上每个加工企业都严守着制胚、浸提、煮糖、淹制等三十多道复杂的加工工序，每道工艺缺一道不可，加工过程三次分选和三次分级，形成了“福州橄榄制品”特殊的优良品质和风味，使得福州橄榄的成品与其它地区的橄榄成品相比，色泽更加鲜艳、组织更加圆润饱满、果肉更加脆软适中、咸甜更加浓郁；“福州橄榄制品”按糖度分甜类和非甜类，甜类有高糖、中糖和低糖等数十种蜜饯品种，非甜类有全咸类、半淡咸类、淡咸类、香辣类等也有数十种花色品种。应用现代饮料加工工艺生产的橄榄饮料风味浓郁，清爽可口。

功效作用

1. 橄榄有清热解毒、利咽化痰、生津止渴的作用，可用于辅助治疗各种疾病所引起的咽喉肿痛、烦渴、咳嗽痰血等。

2.橄榄还有“开胃，下气，止泻”之功效。日常生活中，不少人爱将橄榄用于配菜，烹制出的菜肴别具风味，除了和味之外，还取其养胃之功效。也有不少人将其当成茶余饭后消食的佳果。

3.橄榄中含丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸，能降低癌肿从血液中提取的亚油酸的数量，起到抗癌消肿作用。