乌橄榄

乌橄榄是一种十分优越的地方名品种，也是值得品尝的可口美食，其橄榄的用途也是十分的广泛，用其制作出的美食更加的令人垂怜，口感酸爽无比，气味更是纯正，且它所含有的营养元素也是十分丰富，多吃更是具有较强的营养吸收，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这乌橄榄的特色之处吧！

乌橄榄

图片由网友“罌粟Ω妖嬈”提供

乌橄榄有几个品种，车酸榄、油榄、土榄等品种，车酸榄最为好吃。属木樨科，一种常绿乔木，生长在海拔1280米以下的杂木林内，高达20米，分布于中国（广东、广西、海南、云南）、越南、老挝、柬埔寨等地，潮汕地区橄榄树颇多

营养

富含维生素C（维生素C的回含量是苹果的10倍，梨、桃的5倍）、有机酸、蛋白质及微量元素，含钙量也很高，极易被人体吸收，营养丰富如“黑金”

特色

用灶台的大鼎蒸，在大鼎蒸好，便用铁网筛捞出，搁于“囊椅”晾凉，再装入瓷瓮加盐加水腌制成咸食。我很喜欢吃那蒸好未腌制的乌橄榄，吃着十分香，不咸的味道更好吃。