橄榄糁
独特的配料所炒制完成的传统美食- 区域：广东汕头
- 类型：美食
- 更新：2022-01-01 12:58
- 网友“醉怨”分享
橄榄糁是用以独特的配料所炒制完成的传统美食，也是一道家常中十分常见的可口小吃，其此道美食的制作成品更为艳丽，入口极其的香醇，口感也是十分的细致，酸爽无比，味道也是极其的幽香，且它的营养元素也是十分的丰富，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这橄榄糁的特色之处吧！
橄榄糁
图片由网友“醉怨”提供
榄糁味道清香，带有南姜盐的咸辣。潮汕地区盛产橄榄，橄榄糁可以说是民间橄榄一种最普遍的加工腌制的杂咸。
制作
潮汕小吃橄榄糁的制作较简单，把10公斤橄榄捣破，调入3公斤盐、3公斤南姜末，加适量冷开水，搅拌均匀即成。橄榄糁可随做随食，也可放久。
功效
橄榄味甘酸，性平，入脾、胃、肺经，有清热解毒、利咽化痰、生津止渴，南姜有温胃散寒，消食止痛。有温脾胃、祛风寒、行气止痛的作用。这两者结合在一起，便使橄榄糁有了很神奇的功效
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