广平大葱

广平大葱是邯郸广平县的一个特产蔬菜，优质的地理环境适合蔬菜的生长，有着很丰富的营养，对于人体健康有着一定的功效和作用，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特产蔬菜吧！

广平大葱

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广平县位于河北省南部，辖2镇5乡，169个行政村，总面积320平方公里。广平西依太行、身卧华北平原，东连胶东半岛，南接商城郑州，北与石家庄相通。雄居晋、冀、鲁、豫四省交汇处。广平属温带大陆性季风气候，四季分明，气候温和，年均气温13度;，全县地势平坦土壤肥沃，盛产小麦、玉米、棉花、大豆等。广平大葱、鸭梨、苹果、辣椒等特产颇负盛名。 

营养价值

葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。

1.生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时，维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量，而提高恢复疲劳的作用。

2.葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、维C及钙。葱中含有相当量的维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，有助于防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。

3.经常吃葱的人，即便脂多体胖，但胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱含有微量元素硒，并可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。

4.葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。挥发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激刺激相关腺体的分泌，而起到发汗、祛痰、利尿作用。是治疗感冒的中药之一。

5.葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用，如果与蘑菇同食可以起到促进血液循环的作用。