砖路豆腐

砖路豆腐是保定定州市的一个风味独特的豆腐料理，有着很丰富的营养成分，口感很细腻，是绿色食品，制作方法也是很简单，快跟本地屋的小编一起来了解下这个豆腐料理吧！

砖路豆腐

图片由网友“永巷人”提供

砖路豆腐以营养丰富、口感鲜嫩细腻、有韧性、久炖不烂等特性而著称，选用富含营养的黄豆为原料，加入太行山脉下优质的矿物质水，由浆点而成，是无任何添加剂的纯绿色食品。可凉拌热炒，可单独成菜，也可做主料、辅料、调料等。

获得荣誉

其中当地有名气的“吴文才豆腐”，1994年荣获“定州市消费者协会首届地方风味最佳称号”；1996年荣获定州第二届地方风味小吃“美食之最”荣誉称号。多年以来，砖路豆腐深得广大消费者的好评和认可，宁可一日无肉，也不可一日无豆腐。