豆腐乳豆干炒饭

豆腐乳豆干炒饭是一种普通的大众化的美食，也是一种传统的风味小吃，它的制作和选取的配料更是十分的简单，制作的成本也是较为便宜，步骤更是十分的易学，成品的炒饭更是色香味俱全，口感也是十分的软糯香醇，气味清香，来上一口更是回味悠长，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这豆腐乳豆干炒饭的制作工艺吧！

豆腐乳豆干炒饭

图片由网友“谎.”提供

豆腐乳一块、辣豆乾丁四两、空心菜梗一两、甜红椒丁二两、甜黄椒丁二两、白饭二大

调料

盐四分之一小匙、香菇粉一小匙、胡椒粉二分之一小匙、酱油四小匙

作法

1.将胡萝卜清洗干净切成小丁，黄瓜清洗干净切成小丁，豆干切成小丁，白菜心清洗干净，切成丝，葱姜切成末装入盘中待用，剩米饭装入碗中待用。

2.热锅放油爆香葱姜末，放入胡萝卜丁翻炒均匀，放入豆干丁翻炒均匀，放入白菜丝。

3.将胡萝卜丁，豆干丁，白菜丝翻炒均匀，倒入黄瓜丁。

4.翻炒均匀，加入精盐，五香粉，生抽，翻炒均匀，倒入米饭。

5.将米饭稍微闷一会儿，翻炒均匀，最后加入味精调味，出锅，装入碗中即可。