台蘑

台蘑是忻州市五台县的一个特产蘑菇，味道鲜美，有着很丰富的营养成分，也有着很高的药用价值，对于人体健康有着很多的功效和作用，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特产蘑菇吧！

台蘑

图片由网友“小巫婆╰つ”提供

台蘑，即生长在五台山五座台顶的蘑菇。味道鲜美，营养价值高，与张家口产的“口蘑”齐名。台蘑有香草和银盘两个品种。香草味道清香，银盘以菌盖大而白如银盘得名。台蘑盖厚、杆粗、杆底锤圆，有油性，晒干后不会发硬。台蘑还有一定的药用价值，著名中成药“舒筋散”的主要成分之一就是台蘑。

营养价值

台蘑含有蛋白质和脂肪、碳水化合物、叶酸、膳食纤维等。有益气开胃，久病虚羸及老人小儿体弱者、托痘疹、抗癌、降血糖等的功效。长期食用可延年益寿，而且能产生对病毒的抗体，增加对感冒等病毒性疾病的抵抗力；还能起降低胆固醇，防止动脉硬化、肾脏病、胆结石、糖尿病、肝硬化等作用。

功效作用

台蘑营养丰富，含有蛋白质和脂肪、碳水化合物、叶酸、膳食纤维等。有益气开胃，久病虚羸及老人小儿体弱者、托痘疹、抗癌、降血糖等的功效。