葱烧苔蘑

葱烧苔蘑是忻州市五台县的一个特色菜肴，有着很丰富浓郁的口感，营养价值很高，深受当地人的喜爱，鲜嫩可口，做法也是很简单，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色菜肴吧！

葱烧苔蘑

图片由网友“猥琐老阿姨”提供

葱烧苔蘑是山西当地的一道特色菜，选用了山西特有的五台山台蘑，台蘑因无污染、高营养而著称。该菜品用上等的葱白与台蘑高汤勾芡，烧至入味。葱香味浓，苔蘑鲜香适口。

原料

台蘑200克 、葱段50克 、蒜5克、料酒5克 、 老抽3克 、蚝油3克、白糖3克、盐3克 、 淀粉5克

做法

1、将台蘑泡水，大葱一面切花字刀，大蒜切末。

2、锅内适量水，烧开后放入台蘑，焯水后捞出。

3、另起锅，少量油下入葱段，将两面煎制成焦褐色，下入蒜末炒香。

4、加入台蘑、蚝油、料酒、老抽、盐和糖翻炒均匀，再加入适量水和水淀粉煮熟即可。