清蒸猪肚

清蒸猪肚是伊春市嘉荫县的一个特色传统菜肴，对于脾胃有问题的人群很适合，做法也是很简单，是当地常见的美食，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色传统菜肴吧！

清蒸猪肚

图片由网友“执笔写伤痛”提供

制作方法

材料

猪肚300克、姜5克、大葱10克。

做法

1、将猪肚用淀粉、粗盐揉搓数次，冲洗干净，并放入沸水中煮约半小时，捞出再用清水洗净，切成小片；

2、红头葱四条，只取葱白，洗净切段，姜拍碎； 

3、烧热油锅，将葱，姜爆香，加猪肚同炒爆片刻，下盐少许，调匀，即取出放入炖盅内，注入冷开水约一杯，盖上盅盖用慢火炖约两小时，端出调味即可供用。