猪肉烧卖

猪肉烧卖是上海市的一个特色小吃，造型精致，软糯酥烂，是当地常见的小吃，用料也很丰富，做法也很简单，深受食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色小吃吧！

猪肉烧卖

图片由网友“靓女”提供

猪肉烧卖是上海特色名小吃，具有成型别致、香甜酥烂、入口消融、甜而不腻、四季适宜等特点。

制作方法

原料

面粉500克，熟猪肉500克，猪肉末150克，猪油50克，冬笋50克，冬菇25克，酱油25克，白糖60克，味精、黄酒、葱姜各适量。

做法

1、取面粉，用开水烫，揉匀揉透，搓成条，摘成坯，擀皮待用。猪肉蒸熟，配料均切成细丁。

2、锅内放油，烧热，葱姜爆锅后，放入肉末炒一下，随即下配料炒至半熟，加调味料，盛出。