如皋香堂芋

如皋香堂芋是一种风味的美食，也是纯天然绿色的食材，堂芋更是一种家常宴会上所必备的一道小吃，它的制作工艺更是十分的独特，制作出的多种美食更是十分的香气扑鼻，入口软糯甘甜，清爽美味，且堂芋中所富含的营养价值也是较高的，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这如皋香堂芋的特色风味吧！

如皋香堂芋

图片由网友“桉柉 -”提供

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如皋香堂芋一直被作为当地传统乡土食品用于馈赠和款宴各方宾客，并被市委、市政府作为如皋长寿食品的代表向外推介，得到海内外各界人士的青睐

特色

如皋香堂芋出自于《如皋县志》，种植历史悠久，因其在烹饪过程中香气四溢、满堂芬芳而被冠以“香堂”美誉。皋香堂芋可制作多种美味佳肴，其香气怡人，口感细腻。

风味

质地软滑，酥而不烂，是粮、菜、饲兼用作物，在传统的农家菜谱中有芋头烧肉、芋头泥与肉泥加佐料制作的芋头丸、芋头豆腐汤、芋头扁豆饭等。不少追求返蹼归真的都市居民，喜欢用最简单的烹饪方法享受其纯真清香，即“吃毛芋头”，将洗干净的芋头直接连皮蒸煮，熟后去皮而食