橄榄鸡

橄榄鸡是用新鲜的鸡肉为主要的食材所精心制作而成的美食，经过慢炖的工艺之后成品的橄榄鸡更是鲜嫩无比，汤品更是十分的浓郁清香，味道更是嫩滑爽口，且鸡肉中富含多种的有益营养成分，蛋白也是十分的丰富，多吃鸡肉更是有助于人体健康的，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这橄榄鸡的风味吧！

橄榄鸡

图片由网友“囚心者”提供

母鸡半只，盐津榄10颗左右，用刀划几下，姜片适量。鸡斩块过水，与橄榄姜片一起入锅，加水适量，大火烧开后除去泡沫，小火煲2小时以上。撇掉煲出的浮油，加盐饮用即可。

制作

仿土鸡腿去皮，烫去血水，用所有调味料稍腌片刻。生橄榄或干品以水洗净，起卤锅，将橄榄、鸡腿肉一起放入，将水淹过。加调味料，用大火煮开后转小火，收干后即可盛出。

功能

橄榄对婴儿大脑发育有明显促进作用，可使婴儿更加聪明，并有防治心脏病和胃溃疡，保护胆囊的功能。