太湖清水蟹

太湖清水蟹是无锡市梁溪区的一个特色螃蟹，肉质肥美，每年的深秋市螃蟹上市的季节，深受食客的喜爱，做法也是很精致，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色螃蟹吧！

太湖清水蟹

图片由网友“短巷少女i”提供

系“中华绒螯蟹”。我国著名淡水蟹种之一。以其肉嫩肥美，蟹黄饱满溢香而令人神往。每年深秋是大蟹上市的季节，俗有“九月团脐（雌）十月尖（雄）”的说法。无锡一带食蟹除蒸煮外，尚有醉蟹、面拖蟹、炒蟹黄油、蟹肉炖蛋等等的吃法，还有蟹粉小笼馒头等点心小吃应时。

营养价值

1、抗结核

螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。 

2、滋补解毒

螃蟹具有养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、滋补解毒、充胃液之功效。