象形胡萝卜
是南京市雨花台区的一个特色面点- 区域:江苏南京
- 类型:美食
- 更新:2021-09-02 12:13
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象形胡萝卜是南京市雨花台区的一个特色面点,用的是牛肉为馅,味道鲜美,制作方法也是很简单,深受食客的喜爱,快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色面点吧!
象形胡萝卜
图片由网友“萌系天使”提供
像形胡萝卜是一道不错的面点,一般作成甜点。这款点心用牛肉松做馅,改蒸为炸,是个创意,口味咸甜,造型美观。
制作方法
用料
糯米粉500克,澄面100克,化猪油100克,绵白糖120克,胡萝卜500克,牛肉松200克,色拉油1500克(耗50克)。
制作
1、胡萝卜去皮切片上笼旺火蒸熟,用果汁机打成胡萝卜汁,然后将糯米粉、澄面、化猪油、绵白糖和匀,加入胡萝卜汁制成面团。
2、面团下剂包入牛肉松,油炸。
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