开洋豆腐干

开洋豆腐干是衡州市柯城区的一个特色豆制品，色泽亮丽，肉质细腻，深受当地人的喜爱，味道鲜美，有着很丰富的营养成分，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色豆制品吧！

开洋豆腐干

图片由网友“落殇”提供

外表黄泽油润，肉质玉白细腻，富有弹性，扭曲成弓形却不断裂，味鲜可口，被人们称为“素火腿”。开洋豆腐干又是一种风味小吃 ，冷热均可食用，是外出旅游的理想食品。

主要功效

1. 豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；

2. 豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；

3. 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。