金华豆腐皮

金华豆腐皮是一种以豆制品为主要的食材所制作而成的，豆腐皮可以制作出许多不同口味的食品。制作的工序也是十分的简单和方便，成品的口感十分的富有弹性，入口更是嚼劲十足，且豆腐皮中的蛋白质含量较高，营养价值丰富，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这金华豆腐皮的特色吧！

金华豆腐皮

图片由网友“岁月如沙”提供

促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。

功效

豆腐皮是中国传统豆制品，是用豆类做的一种食品。在中国南方和北方地区有多种名菜。豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。

口味

以色如玉，腻如脂，薄如纸(最薄的每千克约250张)，韧而不脆，不易霉变为其特色。据志书记载，清乾隆年间(1736-1795年)，义乌大陈镇金山村已有豆腐皮生产销售。豆腐皮多由农户加工制作，自产自销。