龙凤呈祥

龙凤呈祥好意头，非常喜庆的一道菜，内蒙婚庆的常用菜，味道也是非常可口的，小编今天就推荐给大家吧！

龙凤呈祥

图片由网友“从前的从前”提供

龙凤呈祥，古代吉祥图案。封建时代以男性喻龙，女性喻凤，男女结婚喜庆，以龙凤作图案象征龙凤相配，吉祥幸福。故常有用龙、凤、灵芝、祥云构成装饰纹样。民间称之谓“龙凤呈祥”。

命名

内蒙古创新名菜。鸡鱼合做一菜，由此命名。

做法

内蒙古特产黄河鲤鱼头尾干烧烹制放鱼盘两端，盘中间放香酥鸡，鱼肉烹制成宫保鱼丁、糟溜鱼片、香茄鱼条和溜鱼腐，分别对衬围摆装盘成整鱼形即成。

特点

此菜鸡鱼共食，口味鲜、香、酸、辣、甜、咸俱全，质地酥、软、嫩、爽兼顾，是中高档宴席的佳品。