鲜奶螺旋酥

内蒙古的奶制品十分丰富，并且营养成分极高，主要原料有牛奶、羊奶、马奶等，今天为大家介绍一款以牛奶味原料的内蒙古小吃——鲜奶螺旋酥。

图片由网友“三分热度”提供

产地：中国内蒙古。

特点：色泽洁白，造型美观，奶味芳香，果味丰富，质感暄软。

工艺：用酵面揉搓成条，摘剂，包鲜奶果料馅，经蒸制而成。制皮。将半酥面团调好对碱揉团，搓条摘成小剂，擀制成皮。制馅。将桃脯、杏脯、蜜枣、京糕均切成小丁，加鲜牛奶拌匀成馅。烹制。面皮逐个包馅心，剂口捏严朝下呈鼓墩状，在边部捏出7道斜线花纹，上笼用大火蒸熟即成。

其他做法

除了蒸制意外还可炸制成型，将食用油放入锅内，油热至100度时投入生坯炸制，两面金黄即可捞出。