小忠龙藏冬笋
经营历史悠久，素为明清朝庭之贡品- 区域：浙江丽水
- 类型：美食
- 更新：2021-09-03 14:37
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小忠龙藏冬笋是一道深得大众所喜爱的名菜肴，也是风味的地方特色食品，其冬笋的制作方法也是十分的丰富，它的营养价值也是十分的独特，所制作的工艺更是较为简单，成品的口感较为清脆鲜美，味道更是浓郁，且笋中的营养价值十分的高，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这小忠龙藏冬笋的口味吧！
小忠龙藏冬笋
图片由网友“不言伤悲”提供
冬笋是立冬前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。主要产区为贵州赤水、四川宜宾、福建、江西、浙江、湖南、广西等地
特性
竹笋味甘、性微寒，归胃、肺经；具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒
营养
冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、 [2] 维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化
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