平阳马蹄笋

平阳马蹄笋是温州市平阳县的一个特产蔬菜，有着优异的品种，口感爽脆，味道鲜美，有着丰富的营养价值，深受食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特产蔬菜吧！

平阳马蹄笋

图片由网友“問禵児僮”提供

图片由网友“問禵児僮”提供

平阳马蹄笋为浙江省平阳县传统名优特产，是食用笋家族中的上乘品种。其产于6-10月份，正好填补了夏秋季节鲜竹笋供应的空白，是暑令时节不可多得的清爽可口蔬菜。

特点

平阳马蹄笋清爽可口、笋肉厚实、笋质脆嫩、笋汤不刺喉。

营养价值

平阳马蹄笋，高纤维、低脂肪、富含18种人体所必需的氨基酸和铁、钙 、锰、锌等矿物元素及维生素，具有防癌、助消化、减肥和美容保健功效，是具有美容保健功能的“绿色食品”。 

功效作用

1.清热解毒

马蹄笋的性质偏寒性，食用后可以降低人体内的热气，对人体来说具有清热解毒的作用，对于一些体内火气较大，经常口干舌燥、口舌生疮的人群来说，可以在生活中适当地吃一些马蹄笋，可以起到清热解毒的作用。

2.润肠通便

马蹄笋中含有丰富的粗纤维，食用后可以有效地促进肠胃的蠕动，帮助食物进行消化和吸收，而且还能吸收肠道内的水分，增大粪便的体积，从而可以减少粪便在体内的停留时间，对于便秘的人群来说可以适当地吃一些马蹄笋。

3.帮助减肥

马蹄笋的热量非常低，但是其中又含有十分丰富的营养物质，食用后可以为人体增加一定的饱腹感，从而可以帮助人体减少对其它食物的摄入，因此对于正处于减肥期间的人士来说可以适当地吃一些马蹄笋，可以对减肥起到一定的帮助作用。

4.增强体质

马蹄笋中含有丰富的蛋白质，其蛋白质中含有17种氨基酸，因此对人体来说食用价值是非常高的，平时适当地吃一些马蹄笋的话可以为身体补充充足的蛋白质，具有增强体质、提高身体抵抗力的作用。