渔家飘香饭

渔家飘香饭是地方的传统风味主食，是用精致的大米为主要的食材经过烹饪所完成的美味之一，香饭中的米粒更是十分的分明，颗粒也是十分的饱满，色泽洁白，入口更是香醇软绵，它所含有的营养价值极高，更容易令人有饱腹感，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这渔家飘香饭的风味特色吧！

渔家飘香饭

图片由网友“外星男i”提供

制作原料主要有大米、白糯米、食油等。

制作

1、首先热镬烧油爆香蒜蓉和2汤匙盐，放入芋头块翻炒一炒。倒入洗净的大米和白糯米翻炒干香。装入电饭煲加适量食水顺便投入香兰叶。

2、接着用热油爆香虾米碎参入香菇片和猪肉碎一起翻炒1分钟。转文火淋入酱清/蚝油/麻油/花雕酒各少许翻炒均匀，熄火。

3、将热镬里的5分熟食材转而装入正在热滚的电饭煲里参拌均匀。盖回饭煲盖子，让它们一起煲成“芋头飘香饭”。上桌时配着热擂茶汤还有指天椒碎一起享用。