五柳炸蛋

五柳炸蛋是温州市龙湾区的一个特色美食，酸甜可口，制作也很简单，是当地的一个家常的菜肴，深受食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色美食吧！

五柳炸蛋

图片由网友“堇年”提供

五柳炸蛋是一道以鸡蛋作为主要食材，以酸姜、酸芥头、酸辣椒作为辅料制作而成的美食，口味酸香。适合青年人和老年人食用。

制作方法

原料

鸡蛋、五柳

酸汁

蕃茄酱、白糖、盐、清水

调料

油和生粉水各适量

做法

1、准备鸡蛋4只，五柳是买现成的。

2、烧热1碗油，倒入鸡蛋，炸至膨胀起泡呈金黄色。

3、炸好后盛起沥干油。

4、烧热2汤匙油，再倒入五柳丝和蕃茄酱、白糖、盐等调料，然后浇入生粉水勾芡。盛起五柳汁淋在炸蛋上即可。