烧笋
是温州市鹿城区的一个特色菜肴- 区域：浙江温州
- 类型：美食
- 更新：2021-09-07 13:58
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烧笋是温州市鹿城区的一个特色菜肴，制作方法也是很精致，脆咸可口，是当地的家常的菜肴，深受当地人的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色菜肴吧！
烧笋
图片由网友“戒”提供
烧笋也叫笋咸。把鲜笋切成小块用水煮熟，再加12%食盐添加剂出笋内水分，继续猛火煮干呈淡棕色。忌沾滴水，装捺于缸或长竹筒内可保存一年多。烧笋味脆咸而甜美，为产竹区山民经常菜点，也是集市上紧俏菜品。
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