文成拉面

文成拉面是温州市文成县的一个传统小吃，有着百年的历史，手工制作，口感筋道，是当地人常吃的面食，深受大家的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个传统小吃吧！

文成拉面

图片由网友“瑾墨昔年”提供

文成拉面是浙江地区传统小吃，已有几百年历史。

制作方法

1、将白面粉倒入面盆或木板上，慢慢加水，拌匀，再用双手反复揉至粘性成团。

2、擀面杖擀平后切成1厘米宽，上盖湿毛巾防干燥。

3、约过15至20分钟，双手将其两端提起，边拉边抖，即可任意延长，下入滚水中。

4、有些人拉至近一米长时，再合并重新拉细至棉纱一般，抛入滚水中，稍煮即熟，捞起加入调好面汤，便可食用。