舟山墨鱼

舟山墨鱼是一种重要的鱼类食材，它更是当地群众所喜爱的美味食品之一，墨鱼中的营养十分的丰富，用其制作的美食更是令人垂怜，色泽独特，口感爽滑，味道浓郁，且鱼肉更是爽嫩可口，营养十分的丰富，蛋白质更是十分的优越，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这舟山墨鱼的口味吧！

舟山墨鱼

图片由网友“人心几度冷”提供

乌贼本名乌鲗，又称花枝、墨斗鱼或墨鱼。是软体动物门头足纲乌贼目的动物。乌贼遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法并伺机离开，因而有“乌贼”、“墨鱼”等名称。

特征

头位体前端，呈球形，其顶端为口，四周围具口膜，外围有5对腕。头两侧具一对发达的眼，构造复杂。眼后下方有一椭圆形的小窝，称嗅觉陷，为嗅觉器官，相当腹足类的嗅检器，为化学感受器。

作用

乌贼的肉可食，它的墨囊里边的墨汁可加工为工业所用，墨囊也是一种药材，内壳可喂笼鸟以补充钙质。乌贼的内脏可以榨制内脏油，是制革的好原料。它的眼珠可制成眼球胶，是上等胶合剂。我国常见的乌贼有枪乌贼（俗称鱿鱼），金乌贼与无针乌贼。乌贼是我国四大海产（大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼）之一，渔业捕捞量很大，肉鲜美，富营养。