沙棘酒
沙棘酒是山西太原的特产- 区域:山西太原
- 类型:其他
- 更新:2020-11-18 09:10
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沙棘酒是中国传统的药酒。沙棘酒具有护肤美容、保护肠胃、延缓衰老、预防高血压。沙棘酒是由鲜沙棘果制造而成的酒。沙棘果里面含有丰富的维生素,一起和本地屋的小编看看具体的介绍吧!
沙棘酒
图片由网友“轻、狂”提供
沙棘酒系采用野生沙棘果为原料,经发酵或半发酵法酿制而成的低度果酒。
工艺流程:沙棘果→分选、除杂→破碎→沙棘果浆(加二氧化硫)→主发酵(加糖水和人工培养酵母)→压榨→皮渣(蒸馏白兰地后,贮存备调配时使用)→后发酵(压榨汁)→调正成分→换池(桶)→原酒→陈酿(换池分离时的酒脚进行蒸馏与皮渣白兰地混合贮存备用)→调配→澄清处理→过滤→包装→成品酒。
山西太原最新特产
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