宁波黄鱼干
黄鱼干，是以鲜黄鱼腌制晒干而成的- 区域：浙江宁波
- 类型：美食
- 更新：2021-09-15 09:02
- 网友“刻薄的伤城”分享
宁波黄鱼干是一种风味的美食之一，用其可以运用多种的制作方法所制作而成，它的口感十分的鲜美，味道更是清香浓郁，其鱼肉更是富有嚼劲，肉质肥美，它的蛋白质含量更是十分的优越，微量元素更是十分的丰富，多吃鱼能有益的补充大脑的发育，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这宁波黄鱼干的特色口味吧！
宁波黄鱼干
图片由网友“刻薄的伤城”提供
优质黄鱼干的肉质紧密不软，呈丝状，洁净有光泽，气味清香，不泛油。
营养
黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用。黄鱼含硒量较高，能清除人体代谢产生的自由基，延缓衰老，并对各种癌症有防治功效
做法
1 将小黄鱼（不用洗）用盐给码（就是放入盐让鱼全身都沾上盐）上，放盐一夜
2. 第二天早上将鱼一条一条的拿出来晾晒（鱼在腌制时会出水，用盐水清洗干净鱼身）
3 在晾晒两天后，鱼比较干爽时摘掉鱼头和内脏里的脏东西
4 继续晾晒至鱼干无水分即可收至冰箱里储存了
浙江宁波最新特产
您可能对下列鱼干也感兴趣
- 网站声明： 本站《宁波黄鱼干》由"刻薄的伤城"网友投稿，仅作为展示之用，版权归原作者所有; 如果侵犯了您的权益，请来信告知，我们会尽快删除。
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>