饶鱼干

饶鱼干是用以小鱼干为主要的工艺制作所完成的可口小吃，也是品质最为优越的地方特色之一，其制作的方法也是十分的众多，成品完成之后更加的鲜美，入口极其的爽口，细致嫩滑，且鱼肉中的营养蛋白也是十分的丰富，多吃有很多的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这饶鱼干的特色之处吧！

饶鱼干

图片由网友“温琴淡酒”提供

脱脂鱼干是以优质鲜鱼为原料，经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成，

风味

经过蒸熟、晒干，无污染，卫生。饶鱼体小、肉嫩、骨软、味鲜美,富含大量钙质，可直接食用，也可作为其他食品的辅料。鱼干都含有高优质的钾成分，因此，无论蒸、煮、炒或做汤时加些饶鱼干，都有美味又营养的双重良效！

营养

晒鱼干，就是为了保存。但营养价值会保留一部分，也会损失一部分。在晾晒过程中，会有一些细菌侵入，建议在制作过程中，要高温消毒。凉拌的话，要开水浸泡后食用。鱼干，就是肉或鱼经过调味和干燥制成的产品。随着水分含量的降低，其中的营养物质得到浓缩，蛋白质含量高达45%以上。