东平鱿鱼干
鱿鱼干是由新鲜的海鱼和枪乌贼干制而成的- 区域：广东阳江
- 类型：美食
- 更新：2021-12-22 14:37
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东平鱿鱼干是一种风干的美味休闲零食，也是广为群众所喜爱的佳肴名小吃，其由于的制作和晒干的工艺更是十分的传统，成品的品质更为优越，入口鲜香无比，口感更为独特，丝滑爽口，且鱿鱼是海产品中十分常见的一款美食，值得品尝，所含义的微量元素更是丰富，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这东平鱿鱼干的特色所在吧！
东平鱿鱼干
图片由网友“忘川老总裁”提供
尼嫩，营养丰富，被誉为海味理几千年前，中国古书中就记软朱旦与乌贼相似，但无骨尔，越人重之” 。据测定，鱿鱼干的可食部分达95 % ，比同类鱼产品墨鱼干多13% ；蛋白质含量每百克达65.9%
工艺
东平鱿鱼是正宗的阳江特产，东平鱿鱼似"火箭筒"，是海珍品之一。是东平的渔民通过钩钗和灯光围网在近海捕获，经过精心挑选，优质的鲜鱿淡晒，用传统的方法自然风干而成。
来源
体形狭长平直，有的长度达3 0 厘米，色白净黄亮，身骨亦干燥，因30 厘米近一市尺，称为“ 尺鱿” 。这两者均属鱿鱼中的上品。立夏后是捕捞柔鱼和枪乌贼及加工鱿鱼千上市的旺季
广东阳江最新特产
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