石浦鱼滋面

石浦鱼滋面是一道十分鲜美的面食，它的制作原料选取也是十分的独特，流程的操作更是较为复杂，成品的滋面更是十分的面质柔软，鱼肉鲜美爽口，汤色更是十分的浓稠洁白，且鱼中的营养十分的丰富，蛋白质的含量更是十分的优越，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这石浦鱼滋面的特色口味吧!

石浦鱼滋面

图片由网友“远镇”提供

鱼滋面是用马鲛鱼为主料制作的美食，口感嫩滑、爽口、鲜美，色泽清白，是石浦的一大特色名肴。制作鱼滋面，需选用马鲛鱼。

制作

1、制作鱼滋面，需选用马鲛鱼。

2、去头斩尾，不留鱼刺。

3、将洁白鱼肉用刀斩匀，使其韧软。

4、放在桌面上轻压成厚约二毫米的薄片。然后，在薄片上撒上淀粉，使其凝固，稍蒸；

5、自然冷却后切成三—五毫米宽的鱼滋面嫩滑、爽口、鲜美，色泽清白，是石浦的一大特色菜肴。条条即成鱼滋面。

特色

石浦鱼滋面嫩滑、爽口、鲜美，色泽清白，是石浦的一大特色菜肴。