凫溪香鱼
是宁波市宁海县的一个特色水产- 区域:浙江宁波
- 类型:美食
- 更新:2021-09-15 15:13
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凫溪香鱼是宁波市宁海县的一个特色水产,当地的环境适合该品种的生长,有着丰富的营养成分,对于人体健康有着很多的功效作用,快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色水产吧!
凫溪香鱼
图片由网友“体会”提供
凫溪,是宁波宁海县五大溪流之一,发源于大里,马岙的山涧小溪,自西向东,注入象山港,古代称野鸭为“凫”可见这条溪当年野鸭之多,宁波著名特产——香鱼。
功效作用
1、保护眼睛
香鱼中含有一定维生素A,这种营养成分可以合成视网膜视杆细胞感光物质,有助于视力发育,提高视力,预防夜盲。另外香鱼当中的DHA不仅对大脑发育有重要影响,而且对视网膜光感细胞的成熟也有重要作用,因此,经常食用香鱼,具有保护眼睛的作用。
2、补充蛋白质
香鱼中的蛋白质含量丰富,属于一种优质的蛋白质来源,与人体所需蛋白质结构较为接近,食用后能迅速被机体吸收,转化为能量,平常多吃些香鱼,有利于为身体补充所需蛋白质。
3、预防血管硬化
香鱼中含有不少脂肪,基本上分为高度不饱和脂肪酸,例如EPA、DHA,加上鱼肉本身所含的高量牛磺酸,这些营养成分都可以有效减少血管壁内所累积的胆固醇,对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。
4、改善皮肤状况
另外,平常多吃些香鱼,还有利于改善皮肤的状况,由于富含维生素,能够预防自由基攻击细胞导致皮肤细胞衰老、损伤,有益于平滑肌肤,调节油脂平衡,而蛋白质可以为人体合成胶原蛋白提供原料,因此适当吃些香鱼可以美容养颜。
浙江宁波最新特产
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