平潭丁香鱼
对儿童与老人最为滋养- 区域：福建福州
- 类型：美食
- 更新：2021-10-14 07:44
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平潭丁香鱼是一种风味十足的美食，也是广大消费者所喜爱的美味佳肴，其丁香鱼的制作更是十分的简单，配料的选取更是十分的丰富，成品的鱼肉更是风味十足，口感极其的鲜美，味道更是香醇浓郁，且鱼肉中所含有的蛋白质更是丰厚，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这平潭丁香鱼的特色吧！
平潭丁香鱼
图片由网友“淡墨”提供
平潭特产丁香鱼虽然个体小，但营养价值很高，系小型经济鱼类。它体圆状而侧扁，身长2—3．5厘米；背部青绿色，腹部银白色；眼大，吻圆突；无棱鳞，无侧线
风味
其肉质鲜美，营养丰富，整条可食；又是海产的调味品。佐餐时，用它泡汤、或拌凉菜、或炒蛋等均宜，香味扑鼻，生津开胃。据祖国药典记载：“海蜒，味咸性温，有清热、止泻之功效。
特色
两种不饱和脂肪酸对人体预防和治疗心血管循环系统的疾病具有特殊疗效。而脂溶性的VA、VE，对人体防癌,抗癌延缓衰老具有极为重要的作用。丁香鱼要冷冻保存才不会变色变味，食用时用温水略为漂洗，可以去除冰渣，日本人常
福建福州最新特产
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